Le tournesol

Helianthus annuus,
du grec helios (soleil) et anthos (fleur)

Le tournesol est originaire de l'Amérique latine et du pérou, où il était jadis le symbole du dieu Soleil chez les Incas. Sa signification symbolique (l'Orgueil) vient peut être du fait que la plante atteint une taille impressionnante et que sa fleur se tourne naturellement vers le soleil.

Dans la mythologie grecque, une simple mortelle, Clytie, follement éprise du dieu Hélios, s’était laissée mourir d’amour en contemplant sans relâche l’objet de sa passion. Touché par son désespoir, Hélios la métamorphosa en une fleur qui, tout au long du jour, incline vers lui son diadème d’or.

Le tournesol est si imposant et équilibré qu'il peut être utilisé seul en compositions florale.
Il existe de nombreux cultivars, plus ou moins grands, à fleurs simples ou doubles, dans des tons de jaunes, rouges ou bruns.

Achetez-le fleur bien ouverte, feuilles vertes.
Effeuillez le bas des tiges et recoupez-les sur 3 cm, sous l'eau, avant de les tremper 30 secondes dans l'eau bouillante. Diluez un conservateur dans votre vase, renouvelez tous les 4 jours.

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